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三色豆腐粉丝蒸蛋

菜谱编号:275-472
三色豆腐粉丝蒸蛋是【小月老师】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色豆腐粉丝蒸蛋”。
三色豆腐粉丝蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芙蓉蛋应该每个人都吃过吧,这道三色豆腐粉丝蒸蛋算是我对芙蓉蛋的改善版,第一次做味道还是不错的,觉得很漂亮,所以就急着来跟大家分享了。

三色豆腐粉丝蒸蛋主厨:小月老师

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个黑木耳:10克
硬豆腐:2块生粉:45克
胡椒粉:5克--
辅助料用量
粉丝:100克胡萝卜丁:2汤匙
玉米粒:40克盐:5克

三色豆腐粉丝蒸蛋的做法步骤

  • 第六步:在正方形或长方形模具中放入豆腐混合物铺平,蒸25分钟。
  • 第七步:在豆腐表面抹上蛋黄,放凉后脱模
  • 第一步:粉丝在水中泡软,沥干,用剪刀剪成段。
  • 第五步:加入蛋白、粉丝、黑木耳、胡萝卜、玉米粒、生粉、盐及胡椒粉拌匀。
  • 第八步:切块即成
  • 第三步:将蛋黄及蛋白分开。
  • 第四步:沥干挤出豆腐多余水份,放在大碗中。
  • 第二步:黑木耳在水中泡软,沥干后切碎。
  • 三色豆腐粉丝蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    新意与颜值并存的菜谱,喜欢就点点关注吧,以后还有更多精彩的内容哦。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐粉丝

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