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牛奶炖蛋

菜谱编号：178-666

牛奶炖蛋是【ll828】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶炖蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香甜可口，嫩滑细腻，营养丰富，老少皆宜。

牛奶炖蛋主厨：ll828

第十一步：摆上几颗葡萄干做装饰。成品图1。

第十二步：成品图2。

第五步：过滤后的蛋液。

第三步：细砂糖加入蛋液中，搅拌均匀，静置3分钟。

第八步：将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。

第七步：将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。

第十步：用保鲜膜盖好小碗，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，冷水上锅，水开后大火蒸10分钟，熄火。

第四步：蛋液过滤到小碗中。

第九步：将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。

第一步：全部材料。

第二步：鸡蛋打散，牛奶倒入容器。

第六步：把牛奶加入蛋液中，顺同一个方向搅拌均匀，静置3分钟。

第十三步：成品图3。

牛奶炖蛋做法技巧/窍门/补充说明：

蒸的时间视容器大小调整，以免不熟或太老，我的三个容器是比平时吃饭的小碗还要小一点的容器。

相关食材：牛奶

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