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牛奶炖蛋

菜谱编号:178-666
牛奶炖蛋是【ll828】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶炖蛋”。
牛奶炖蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香甜可口,嫩滑细腻,营养丰富,老少皆宜。

牛奶炖蛋主厨:ll828

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个细砂糖:15克
辅助料用量
牛奶:250ML葡萄干:适量

牛奶炖蛋的做法步骤

  • 第十一步:摆上几颗葡萄干做装饰。成品图1。
  • 第十二步:成品图2。
  • 第五步:过滤后的蛋液。
  • 第三步:细砂糖加入蛋液中,搅拌均匀,静置3分钟。
  • 第八步:将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。
  • 第七步:将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。
  • 第十步:用保鲜膜盖好小碗,用牙签在保鲜膜上扎几个小洞,冷水上锅,水开后大火蒸10分钟,熄火。
  • 第四步:蛋液过滤到小碗中。
  • 第九步:将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。
  • 第一步:全部材料。
  • 第二步:鸡蛋打散,牛奶倒入容器。
  • 第六步:把牛奶加入蛋液中,顺同一个方向搅拌均匀,静置3分钟。
  • 第十三步:成品图3。
  • 牛奶炖蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸的时间视容器大小调整,以免不熟或太老,我的三个容器是比平时吃饭的小碗还要小一点的容器。

    相关食材:牛奶

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