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脆底牛肉皮萨

菜谱编号:178-998
脆底牛肉皮萨是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆底牛肉皮萨”。
脆底牛肉皮萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家竹子爱吃皮萨,所以只要竹子在家就会经常的做皮萨,有时材料简单,竹子也会吃的特香,今天这款皮萨就是用莲藕和豌豆来做的,用莲藕来做还是第一次,没想到味道还是不错的。

脆底牛肉皮萨主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
饼皮:面粉:200克饼皮:酵母:3克
饼皮:鸡蛋:1个饼皮:白糖:5克
饼皮:水:80克饼皮:黄油:10克
辅助料用量
馅料:豌豆:50克馅料:莲藕:一小块
馅料:牛肉:100克馅料:胡椒:适量
馅料:盐:适量馅料:黄油:10克
馅料:橙子:半个馅料:番茄沙司:适量
馅料:马苏里拉奶酪:适量--

脆底牛肉皮萨的做法步骤

  • 第十八步:脆脆的底皮,,,,,
  • 第八步:锅里加黄油。
  • 第九步:下入牛肉丁煸,加胡椒粉,下莲藕丁煸炒,加盐调味。
  • 第十二步:放到烤箱200度烤5分钟,拿出来抹上番茄沙司。
  • 第七步:莲藕,另一部分牛肉切丁。
  • 第一步:把鸡蛋,水,白糖先放到面包机里。
  • 第十一步:放到烤盘里整形,用牙签扎上洞,以防烤时鼓起来。
  • 第六步:牛肉一部分切片,加淀粉,盐,橙子汁腌渍。
  • 第五步:各种材料备用。
  • 第十六步:烤箱200度烤到牛肉熟透约15分钟,拿出撒上马苏里拉奶酪。
  • 第二步:加入面粉,最后加入酵母粉。
  • 第十三步:再撒上炒好的莲藕牛肉丁。
  • 第四步:发酵好的面团揉匀。
  • 第十步:发酵好的面团擀成薄饼。
  • 第十七步:再放到烤箱里,底层烤大约20分钟即可。
  • 第十五步:最后铺上牛肉片,边上刷蛋液。
  • 第三步:打开发酵键揉成团后再加入黄油,揉到扩展阶段。
  • 第十四步:再撒上橙子丁和豌豆。
  • 脆底牛肉皮萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1,用淀粉盐渍牛肉是为了牛肉更加的嫩。
    2,烤箱的温度可以以自家的烤箱为准。

    菜谱标签:批萨
    相关食材:牛肉

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