黄桂柿子饼
黄桂柿子饼是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桂柿子饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西安回民街有名的小吃，黄桂柿子饼，是用临潼区产的“火晶柿子”为原料制作成的。用火晶柿子烙出的柿子饼色泽金黄，饼面粘甜，黄桂芳香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 柿子：8个 | 面粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 核桃仁：20克 | 瓜子仁：20克 |
| 黑芝麻：20克 | 花生仁：20克 |
| 白芝麻：20克 | 糖桂花：2汤匙 |
| 白糖：4汤匙 | -- |
黄桂柿子饼的做法步骤
黄桂柿子饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、柿子要选用比较软的，柿子泥要捣的烂一点。
2、面粉要分次添加，一次不要太多。
3、面一定要搅的软一些，烙出来柿子饼才会软，像耳垂一样的软度最好。
4、平底锅油不要太多，煎出柿子饼，不是用油炸。
5、包制时手上沾些干面，可以有效防止粘连。
6、拌好的馅料中加少许面粉，防止烙熟的馅料太稀，也可以不加。
相关食材：柿子
养生食疗：甲状腺