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营养健康法棍面包

菜谱编号:179-129
营养健康法棍面包是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养健康法棍面包”。
营养健康法棍面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

法棍表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。因为无糖无油,所以也十分营养健康。

营养健康法棍面包主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:260克低筋面粉:140克
水:240克--
辅助料用量
盐:8克酵母:8克

营养健康法棍面包的做法步骤

  • 第一步:将所有原料混合成面团,揉至面团完成阶段,进行40min基础发酵。
  • 第四步:将烤盘放入烤箱,底下放一盆热水,关上烤箱门进行最后发酵,约1小时。
  • 第七步:成品
  • 第五步:将面包取出,晾干水分,用刀片划三刀。
  • 第二步:将发酵好的面团平均分为六份,每个揉圆,松弛10min。
  • 第六步:德普电烤箱焙烤档200度,提前预热,入炉前用喷壶在面包表面喷水,烤制大约15分钟,表皮颜色为褐色即可。
  • 第三步:将面团压成长条状,整齐的摆入烤盘
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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