豆豉五香味香肠
豆豉五香味香肠是【haiyang1393】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉五香味香肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆豉的味道加上香料的渗入让香肠的味道更能提升他的口感香气
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪前腿肉：10斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：300 | 盐：50 |
| 十三香粉：40 | 小茴香粉：10 |
| 辣椒粉：150 | 蚝油：70 |
| 胡椒粉：30 | 花椒粉：30 |
| 曲酒：100 | 鲜姜末：80 |
| 老抽：10 | 味精：10 |
豆豉五香味香肠的做法步骤
豆豉五香味香肠做法技巧/窍门/补充说明：
肉块切得越小越好这样吃起来没有那么硬不容易塞牙，绑肠衣的小绳最好稍微粗点那样好扎紧，蒸的时候最好上汽一会要用牙签扎几个洞洞防止破开，感兴趣的朋友可以加我QQ714477238互相交流下哈哈。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：香肠与豆豉的做法