第十二步：待汁收到差不多時放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁
第一步：准备好材料
第十三步：收汁至浓稠即可
第七步：不断的翻炒，炒干水分
第八步：调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色
第九步：倒入啤酒，一罐啤酒是330ml，差不多刚好，不用再加水
第四步：冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干
第十步：放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟
第六步：放入鸭肉
第五步：锅里热油，爆香姜蒜
第十一步：之后开大火收汁
第三步：鸭洗净后斩小块
第二步：青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎
啤酒鸭
啤酒鸭是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭：半只 | 青椒：1个 |
| 红椒：1个 | 姜：5克 |
| 蒜：2瓣 | 啤酒：330ML |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1汤匙 | 老抽：2/1汤匙 |
| 料酒：1汤匙 | 冰糖：5颗 |
| 八角粉：1茶匙 | -- |