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茄汁豆腐泡

菜谱编号:179-440
茄汁豆腐泡是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁豆腐泡”。
茄汁豆腐泡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢用番茄来搭配各种食材,开胃~好吃~营养~番茄煮豆腐泡,吸汤强劲的豆腐泡像一块海绵一样浸泡在茄汁里面,夹起一块放进嘴里,美味开胃到不行!

茄汁豆腐泡主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐泡:100克番茄:2个
肉末:80克--
辅助料用量
盐:适量油:适量
鸡粉:少许鲍鱼汁:1汤匙
清水:1碗--

茄汁豆腐泡的做法步骤

  • 第一步:准备食材:番茄、豆腐泡、瘦肉。
  • 第六步:倒入清水,遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
  • 第七步:煮至汤汁略干,调入盐、鸡粉。
  • 第八步:加上鲍鱼汁翻炒拌匀,即可铲起。
  • 第二步:瘦肉洗净剁碎,番茄洗净去皮切片,豆腐泡切片。
  • 第三步:热锅,放适量食用油,下肉末爆香。
  • 第五步:倒进豆腐泡翻炒均匀。
  • 第四步: 倒下番茄翻炒至出沙。
  • 茄汁豆腐泡做法技巧/窍门/补充说明:

    煮好后尽量保留一些汤汁,这样吃起来才润滑。豆腐泡煮软就可以了,最后可以添加一点葱或香菜点缀。

    相关食材:豆腐

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