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麻油肉丝炒年糕我?年糕7

菜谱编号：179-452

麻油肉丝炒年糕我?年糕7是【貪吃橘】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻油肉丝炒年糕我?年糕7”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

「冬天里的一把火」是喜欢上「麻油炒姜丝」口味的最主要原因。

不是一定要补到像麻油鸡般油腻强烈，淡淡的香气配上嚼嚼口感，暖意慢慢慢慢走遍全身。

麻油肉丝炒年糕我?年糕7主厨：貪吃橘

第二步：年糕浸泡滚水回软

第五步：放入肉丝炒至半熟

第七步：年糕下锅焖透，加盐、胡椒调味，上菜。

第一步：肉丝加腌料拌匀，小白菜切丝，姜切丝，大蒜拍裂切碎

第六步：加1/2碗水煮滚，放入小白菜丝炒软

第四步：下蒜末炒香，淋上麻油2大匙 (麻油易焦最后放)

第三步：起油锅煎香姜丝，至略干缩

麻油肉丝炒年糕我?年糕7做法技巧/窍门/补充说明：

★黑白麻油皆可，个人偏好春夏白、秋冬黑。
★加一把枸杞更添美丽。

菜谱标签：小吃常见菜式

相关食材：年糕麻油

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麻油肉丝炒年糕 我?年糕7