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麻油肉丝炒年糕 我?年糕7

菜谱编号:179-452
麻油肉丝炒年糕 我?年糕7是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻油肉丝炒年糕 我?年糕7”。
麻油肉丝炒年糕 我?年糕7

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

「冬天里的一把火」是喜欢上「麻油炒姜丝」口味的最主要原因。

不是一定要补到像麻油鸡般油腻强烈,淡淡的香气配上嚼嚼口感,暖意慢慢慢慢走遍全身。

麻油肉丝炒年糕 我?年糕7主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
年糕:半斤肉丝:100克
姜:8片大蒜:1粒
土白菜:3棵(或小白菜)--

麻油肉丝炒年糕 我?年糕7的做法步骤

  • 第二步:年糕浸泡滚水回软
  • 第五步:放入肉丝炒至半熟
  • 第七步:年糕下锅焖透,加盐、胡椒调味,上菜。
  • 第一步:肉丝加腌料拌匀,小白菜切丝,姜切丝,大蒜拍裂切碎
  • 第六步:加1/2碗水煮滚,放入小白菜丝炒软
  • 第四步:下蒜末炒香,淋上麻油2大匙 (麻油易焦最后放)
  • 第三步:起油锅煎香姜丝,至略干缩
  • 麻油肉丝炒年糕 我?年糕7做法技巧/窍门/补充说明:

    ★黑白麻油皆可,个人偏好春夏白、秋冬黑。
    ★加一把枸杞更添美丽。

    菜谱标签:小吃常见菜式
    相关食材:年糕麻油

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