【冬至】宁波的冬至会吃烤菜年糕
【冬至】宁波的冬至会吃烤菜年糕是【格丽思小厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬至】宁波的冬至会吃烤菜年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬至。一年之中北半球光照时间最短的一天,每个极致的日子都天生带着浪漫而来,过了冬至也意味着日照时间开始逐渐变长,既是开始也是结束,周而复始。所以冬至也被称作“小年”,这天会吃汤圆、饺子,浙江宁波会吃烤菜年糕,寓意“步步高”。天菜有点苦味,这样的年糕吃起来有种苦尽甘来的意味,软糯香甜,口味独特。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
天菜:4颗 | 年糕:3根 |
辅助料用量 | |
白糖:30克 | 老抽:适量 |
生抽:适量 | 食用油:适量 |
【冬至】宁波的冬至会吃烤菜年糕的做法步骤
【冬至】宁波的冬至会吃烤菜年糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、注意时间和火量,容易烧焦
2、焖煮久一点比较容易入味
相关食材:年糕