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笋尖肉片炒年糕

菜谱编号:070-237
笋尖肉片炒年糕是【小贝是只猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋尖肉片炒年糕”。
笋尖肉片炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油焖笋是一道色香味具全的菜,我跟老公都很爱吃。前天逛超市看到了年糕片,其实我很喜欢吃韩国的辣炒年糕,可是我老公非常不喜欢吃韩国菜,为了能吃到炒年糕,又不是韩国味道,所以我就用油焖笋的方法改良了这道笋尖肉片炒年糕,由于我老公是无肉不欢的人,为了让他爱吃,当然要放点肉,味道很香!分享给大家!

笋尖肉片炒年糕主厨:小贝是只猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
笋:适量猪肉:适量
年糕:适量--
辅助料用量
青葱:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
酱油:适量料酒:适量
味精:适量姜粉:适量
胡椒粉:适量香醋:适量

笋尖肉片炒年糕的做法步骤

  • 第十二步:非常香哦!
  • 第十步:大火沿着锅边烹点香醋,放点白糖(忘记拍照),最后出锅前放入盐,翻炒到收汤,出锅装盘。
  • 第三步:笋尖斜切成片,放入开水锅中汆烫一下,猪肉切片,放入酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉,拌匀,青葱切寸段,备用。
  • 第七步:放入年糕翻炒。
  • 第六步:放入酱油。
  • 第一步:原料:年糕、猪肉、笋尖、青葱。
  • 第四步:炒锅油七成热放入肉片翻炒。(由于有笋,油可以稍微多点)
  • 第五步:然后放入笋。
  • 第九步:15分钟后开盖放入青葱段翻炒。
  • 第二步:调料:盐、糖、味精(蔬之鲜)、酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉。
  • 第八步:所有食材翻炒匀后放入适量水,大火水开后,扣盖中小火煮15分钟。
  • 第十一步:笋尖肉片炒年糕就作好了!
  • 菜谱标签:热菜家常菜小吃
    相关食材:笋尖年糕

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