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笋尖肉片炒年糕

菜谱编号：070-237

笋尖肉片炒年糕是【小贝是只猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋尖肉片炒年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

油焖笋是一道色香味具全的菜，我跟老公都很爱吃。前天逛超市看到了年糕片，其实我很喜欢吃韩国的辣炒年糕，可是我老公非常不喜欢吃韩国菜，为了能吃到炒年糕，又不是韩国味道，所以我就用油焖笋的方法改良了这道笋尖肉片炒年糕，由于我老公是无肉不欢的人，为了让他爱吃，当然要放点肉，味道很香！分享给大家！

笋尖肉片炒年糕主厨：小贝是只猫

第十二步：非常香哦！

第十步：大火沿着锅边烹点香醋，放点白糖（忘记拍照），最后出锅前放入盐，翻炒到收汤，出锅装盘。

第三步：笋尖斜切成片，放入开水锅中汆烫一下，猪肉切片，放入酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉，拌匀，青葱切寸段，备用。

第七步：放入年糕翻炒。

第六步：放入酱油。

第一步：原料：年糕、猪肉、笋尖、青葱。

第四步：炒锅油七成热放入肉片翻炒。（由于有笋，油可以稍微多点）

第五步：然后放入笋。

第九步：15分钟后开盖放入青葱段翻炒。

第二步：调料：盐、糖、味精（蔬之鲜）、酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉。

第八步：所有食材翻炒匀后放入适量水，大火水开后，扣盖中小火煮15分钟。

第十一步：笋尖肉片炒年糕就作好了！

菜谱标签：热菜家常菜小吃

相关食材：笋尖笋年糕

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