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玫瑰代表我的心

菜谱编号:179-680
玫瑰代表我的心是【我爱西兰花77】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰代表我的心”。
玫瑰代表我的心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天是情人节,想做这个馒头很久了,终于找到机会可以尝试了,还可以作为礼物在这个特殊的日子送给老公,另外再附上一张以前做的杏鲍菇玫瑰。

玫瑰代表我的心主厨:我爱西兰花77

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克南瓜:200克
辅助料用量
紫薯:1个安琪酵母粉:3克

玫瑰代表我的心的做法步骤

  • 第四步:准备好面粉,酵母粉用温水化开,倒进面粉里和一下。
  • 第九步:切成大小均匀的小剂子。
  • 第七步:我攀枝花号称冬季旅游康养圣地,瞧瞧这不忍直视的阳光。肉测室外温度27度,所以发酵1个小时足够。
  • 第三步:压成泥。
  • 第十二步:就得到两个玫瑰。
  • 第十一步:从头卷起,中间拉抻一下扭断。
  • 第六步:盖上湿纱布,放到温暖的地方发酵1小时。
  • 第一步:南瓜、紫薯去皮洗净。
  • 第八步:发酵好的面团使劲揉,挤压出空气,再静置二十分钟。
  • 第十三步:做好的玫瑰胚子放进蒸锅里,醒发十分钟再点火,水开后转中小火,蒸12分钟,关火焖5分钟出锅。
  • 第十步:擀成厚约2mm的圆片,从小到大往上放,再搓一根细长条作为花心。
  • 第二步:分别切小块入蒸锅,紫薯放在下面的,蒸至软烂。
  • 第五步:面粉一分为二,分别加进紫薯泥和南瓜泥,逐量加,直到干稀合适,揉圆。
  • 玫瑰代表我的心做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜馒头同理后面就没再传过程图了,蒸的时间可以根据馒头的大小、天气、湿度、面粉等情况自己掌握。发酵时间比平时做馒头时间缩短1/3,发酵得太厉害过于喧软,不利于玫瑰花最后成形。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰代表我的心。

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