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萝卜粄(客家话)

菜谱编号:179-742
萝卜粄(客家话)是【yanqm86】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜粄(客家话)”。
萝卜粄(客家话)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到年了,年年到年了,都会做艾草萝卜粄吃,特好吃,在外面吃不到家的味道,只有妈妈家才吃得到家的味道,好好吃!

萝卜粄(客家话)主厨:yanqm86

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:技巧
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
萝卜:4条糯米粉:1500克
干艾草:10克--
辅助料用量
蒜苗:200克腊肉:100克
虾米:50克--

萝卜粄(客家话)的做法步骤

  • 第十步:煮开后,转动下熄火!
  • 第十二步:开始个艾草糯米团!
  • 第三步:放到锅里煮,不加水!
  • 第八步:把干艾叶用热水洗干净,锅放适量水煮艾草!
  • 第七步:把萝卜丝倒入锅里一起煮,调好味即可!
  • 第二步:把萝卜刨成丝!
  • 第十四步:开始粄了,其实跟包肉包一样的做法!
  • 第十三步:艾草糯米团和好了!
  • 第四步:把煮好的萝卜丝倒出来,压去水!
  • 第五步:蒜苗洗干净备用,腊肉也切好,虾米洗干净!
  • 第一步:萝卜去皮,洗干净,备用!
  • 第九步:艾草煮开了,把糯米粉倒入锅里一起煮开!
  • 第十一步:倒出来!
  • 第六步:热油锅,炒熟腊肉虾米蒜苗!
  • 第十五步:艾草萝卜粄做好了!
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:萝卜

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