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腊鸭腿焖萝卜

菜谱编号:445-233
腊鸭腿焖萝卜是【黎明GIgi】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊鸭腿焖萝卜”。
腊鸭腿焖萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#腊味#游子归家食腊味,家的味道;腊鸭腿焖萝卜,绝配

腊鸭腿焖萝卜主厨:黎明GIgi

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
腊鸭腿:2只白萝卜:3个
大蒜苗:1根--
辅助料用量
生姜:1块(切片)草果:1个(剪开)
桂皮:适量陈皮:1块
料酒:1勺冰糖:1大粒
食用油:适量--

腊鸭腿焖萝卜的做法步骤

第八步:加入大料翻她至出香味。

腊鸭腿焖萝卜做法第八步骤

第十三步:加入蒜苗,关火即可。

腊鸭腿焖萝卜做法第十三步骤

第十一步:焖煮20分钟左右夹出大料。

腊鸭腿焖萝卜做法第十一步骤

第九步:加入没过鸭肉的大量开水。

腊鸭腿焖萝卜做法第九步骤

第二步:鸭腿剁块后冷水下锅飞水待用。

腊鸭腿焖萝卜做法第二步骤

第六步:加入冰糖翻她至融化。

腊鸭腿焖萝卜做法第六步骤

第五步:加入腊鸭腿翻她至鸭皮出油。

腊鸭腿焖萝卜做法第五步骤

第七步:加入料酒继续翻她。

腊鸭腿焖萝卜做法第七步骤

第十二步:倒入砂锅慢火炖10分钟左右。

腊鸭腿焖萝卜做法第十二步骤

第十步:加入萝卜后一边煮一边撇去浮油。

腊鸭腿焖萝卜做法第十步骤

第三步:生姜切片、大蒜苗切段、大料洗净待用。

腊鸭腿焖萝卜做法第三步骤

第四步:起油锅下入生姜。

腊鸭腿焖萝卜做法第四步骤

第一步:准备好以上食材待用。

腊鸭腿焖萝卜做法第一步骤

第十四步:美味至极的鸭腿焖萝卜就好啦,好吃。

腊鸭腿焖萝卜做法第十四步骤
腊鸭腿焖萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

家的味道,其实我觉得腊味煮什么都好吃,调味料还是根据自己的口味去调整哈。

相关食材:鸭腿萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊鸭腿焖萝卜。

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