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枣干酥条

菜谱编号:179-975
枣干酥条是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣干酥条”。
枣干酥条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了尽快消灭掉家里的阿胶枣,最近频频用它来做点心和面包,由于阿胶枣本身的甜度很高,所以糖的用量很少,一点也不影响口感。

枣干酥条主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:160克玉米淀粉:40克
糖:20克玉米油:80克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
阿胶枣:70克泡打粉:4克

枣干酥条的做法步骤

  • 第七步:和成面团
  • 第四步:放上切好的枣干浸泡10分钟
  • 第三步:倒入玉米油搅拌均匀
  • 第五步:称量好低筋粉、淀粉、泡打粉混合均匀
  • 第一步:提前将阿胶枣切碎
  • 第六步:将混合的粉类筛入蛋液盆里
  • 第十二步:烤好后取出晾凉
  • 第十一步:预热烤箱3-5分钟,200度烤30分钟即可
  • 第八步:将面团放油纸上整形,然后包起来放冰箱冷冻1小时
  • 第十步:依次码放在烤盘里
  • 第九步:将冷冻后的面团切条
  • 第二步:鸡蛋打在盆里加糖拌匀
  • 相关食材:

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