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苦菜炒鸡蛋

菜谱编号:180-207
苦菜炒鸡蛋是【康康1818】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦菜炒鸡蛋”。
苦菜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦菜的营养价值比较高,既可以蘸酱生吃,也可以炒熟吃。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血,多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。

苦菜炒鸡蛋主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
苦菜:200克鸡蛋:3个
辅助料用量
盐:少许--

苦菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:加少许盐搅散
  • 第二步:切碎
  • 第七步:炒熟即可
  • 第三步:鸡蛋打碗里
  • 第五步:加入苦菜末搅拌均匀
  • 第六步:炒锅烧热倒油,倒入放有苦菜的蛋液
  • 第一步:苦菜择洗干净控水
  • 苦菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    如果嫌苦的话可以提前将苦菜焯烫,能够去除部分苦味。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋

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