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蒸三丝

菜谱编号:180-242
蒸三丝是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸三丝”。
蒸三丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节,荤的吃多了,还是来点素的吧

蒸三丝主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
胡罗卜:两根土豆:一个
白薯:一个面粉:适量
辅助料用量
葱:少许盐:少许
花生油:少许芝麻油:少许

蒸三丝的做法步骤

  • 第八步:蒸好的菜入炒锅,加盐、芝麻油拌匀即可装盘
  • 第二步:土豆、白薯、胡罗卜洗净去皮
  • 第五步:加入面粉拌匀,放置一段时间,让面粉充分吸收菜的水分,上锅前再加入适量面粉,拌匀后立马上锅蒸。
  • 第三步:用料理器直接擦成丝
  • 第六步:蒸锅开水后,拌好的三丝入锅蒸20分钟即可
  • 第四步:三种食材全部擦丝后,土豆、白薯最好过水,洗去表面的淀粉
  • 第一步:准备原料
  • 第七步:葱切碎,炒锅热锅凉油,爆香葱花
  • 蒸三丝做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次拌上面粉后,拌匀后就静置,第二次拌面时撒均即可

    菜谱标签:热菜

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