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蒸三丝

菜谱编号：180-242

蒸三丝是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸三丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春节，荤的吃多了，还是来点素的吧

蒸三丝主厨：乐：在吃

第八步：蒸好的菜入炒锅，加盐、芝麻油拌匀即可装盘

第二步：土豆、白薯、胡罗卜洗净去皮

第五步：加入面粉拌匀，放置一段时间，让面粉充分吸收菜的水分，上锅前再加入适量面粉，拌匀后立马上锅蒸。

第三步：用料理器直接擦成丝

第六步：蒸锅开水后，拌好的三丝入锅蒸20分钟即可

第四步：三种食材全部擦丝后，土豆、白薯最好过水，洗去表面的淀粉

第一步：准备原料

第七步：葱切碎，炒锅热锅凉油，爆香葱花

蒸三丝做法技巧/窍门/补充说明：

第一次拌上面粉后，拌匀后就静置，第二次拌面时撒均即可

菜谱标签：热菜

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