酱香五花肉
酱香五花肉是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
提前煮熟的五花肉用酱油先腌渍好，用葱调味在烤盘上烤的，五花肉中的油大都烤出去，剩下肉片醇香不腻人，真的特别好吃。孩子也能吃好多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 洋葱：半个 |
| 芝麻：1勺 | 盐：适量 |
酱香五花肉的做法步骤
酱香五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
五花肉提前用煮锅煮20分钟，取出晾凉。煮的时候加入八角、胡椒粒、姜、香叶等调料。
用酱油腌五花肉，所以烤的时候加盐注意，不要多了。
我用的是不粘锅烤盘，用普通平底勺也可以，但最好是不沾的。免得肉糊底。
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