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五花肉烧粽子

菜谱编号:118-209
五花肉烧粽子是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉烧粽子”。
五花肉烧粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我不爱吃粽子这种食品,总觉得它和糯米饭没有多大差别,可能与我所居住的环境有关,这里生活着许多傣族,糯米饭是她们每天必备的主食,而且街上天天都有糯米饭卖,掺杂着红豆、花生、玉米的都有。我不爱吃粽子所以家里从来都不包粽子,但人生就是这样越不会做的人越有福气,每年还是会有几个朋友送我一些粽子,于是用这些粽子变换着花样做各种菜肴来消灭它们。

五花肉烧粽子主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
粽子:3个五花肉:400克
辅助料用量
盐:适量花椒:十粒
八角:一枚姜:适量
蒜:适量冰糖:适量
生抽:适量老抽:适量
味精:适量香油:适量

五花肉烧粽子的做法步骤

  • 第三步:炒锅上火,倒入食用油烧热,下粽子炸黄备用。
  • 第二步:粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。
  • 第七步:五花肉煮至收汁一半时,放入炸好的粽子同煮至收完汁。
  • 第六步:放入花椒、姜块、蒜粒、白糖中小火煮熟五花肉。
  • 第八步:调入少许味精翻炒均匀,淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。
  • 第四步:另起锅,放入五花肉煸炒出油。
  • 第五步:五花肉煸出油后把油舀出来,倒入一大碗水煮沸,放入盐、生抽、老抽。
  • 第一步:五花肉洗净后切成2厘米大的方块。
  • 五花肉烧粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、粽子放冰箱冷藏后容易成形不粘刀。
    2、粽子必须油炸,不然粽子太粘会沾连在一起。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉

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