腌汁肉眼牛排
腌汁肉眼牛排是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌汁肉眼牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
并不是在家煎的牛排都一定要熟的像木板一样才行。
只要掌握一些小细节，在家也能煎出完美的五分熟牛排。
这道牛排最大的特点是：
这道牛排在煎之前用果汁调味汁至少腌了4个小时。
嫌麻烦的可以不用腌，这样做只是为了增加果味和丰富口感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 安格斯肉眼牛排：500克 | 菜籽油：少许 |
| 大蒜：半个 | 迷迭香：少许 |
| 胡椒碎：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：60ML | 美极鲜酱油：50ML |
| 小葱：4根 | 姜片：切末 |
| 胡椒碎：少许 | 牛排酱汁：（根据个人喜好调制） |
腌汁肉眼牛排的做法步骤
腌汁肉眼牛排做法技巧/窍门/补充说明：
1、好牛排不建议用牛油，会过于掩盖牛肉的香味。
2、牛排煎好后一定要静置5~10分钟，汁水会非常丰富。
其实关于煎牛排的小窍门的内容有点多，我总结了十条，感兴趣的可以查看我的相关日志。
相关食材：牛排