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板栗一口酥

菜谱编号：221-237

板栗一口酥是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗一口酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我妈买了一大袋子的板栗，放在冰箱里一直冷藏着，也没怎么吃，上次烤了一次板栗，结果还剩一半多，索性昨天都煮了，然后板栗蓉，包到一口酥中，味道也特别好~

板栗一口酥主厨：吃好吃的喽520

第二十步：烤好以后可以再焖五分钟，稍微上色。

第五步：用手塑造成两根长条形，放入保鲜袋中防干。

第十七步：放在烤盘上。

第三步：选择煮饭键。

第四步：剩余五分钟的时候，放入白砂糖和蜂蜜即可，用擀面杖碾碎。（大家有料理机的话，可以打成更顺滑的栗子泥。）

第十八步：抹一层鸡蛋液，撒点儿黑白芝麻。

第十九步：190度预热烤箱，上下火180度20分钟即可。

第十三步：将面团揉成和栗子条一样长度的面条。

第十四步：面团擀开，放入栗子泥。

第二十二步：开吃吧~

第二十一步：拿出来完全放凉。

第二十四步：淡淡的板栗香~

第二步：放入电饭锅中，加入80ml的清水。

第六步：黄油室温软化，用手动打蛋器打至稍微发白。

第一步：板栗提前煮熟，用勺子挖出来栗子。

第八步：分三次加入蛋液，让其慢慢吸收。

第七步：放入白砂糖继续搅拌。

第十二步：发出来面团，分成两个面团。

第十六步：切成大小均匀的小块儿。

第二十三步：真的很好吃~

第九步：筛入低筋面粉。

第十步：用刮到搅拌至无干粉，用手捏成团形即可。

第十一步：放到冰箱里冷藏醒发一小时。

第十五步：收口包好。

板栗一口酥做法技巧/窍门/补充说明：

1·板栗蓉不要太干，因为还要用烤箱烤。
2·板栗可以换成豆沙之类的其他食物。
3·烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：板栗

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