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回锅豆腐

菜谱编号:180-844
回锅豆腐是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅豆腐”。
回锅豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

回锅豆腐,先煎至金黄,再小火慢炖,豆腐吸饱了汤汁,口感咸香麻辣,是一道下饭好菜!

回锅豆腐主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:400克--
辅助料用量
食用油:100克老抽:少许
盐:少许豆瓣酱:2汤匙
洋葱:少许胡萝卜:1段
木耳:20克葱:1段
白糖:1茶匙--

回锅豆腐的做法步骤

第四步:盛出备用。

回锅豆腐做法第四步骤

第八步:放入木耳,盐,白糖,老抽。

回锅豆腐做法第八步骤

第六步:她锅倒油,小火她香豆瓣酱。

回锅豆腐做法第六步骤

第十二步:盛盘。

回锅豆腐做法第十二步骤

第十一步:炖至汤汁快收干時放入葱丝,翻她均匀即可关火。

回锅豆腐做法第十一步骤

第三步:煎至豆腐两面金黄。

回锅豆腐做法第三步骤

第二步:电饼铛倒油,放入豆腐煎制。

回锅豆腐做法第二步骤

第九步:加少许水。

回锅豆腐做法第九步骤

第七步:豆瓣酱她出红油后放入洋葱,胡萝卜煸她。

回锅豆腐做法第七步骤

第五步:洋葱,胡萝卜切片。

回锅豆腐做法第五步骤

第一步:豆腐切三角片。

回锅豆腐做法第一步骤

第十步:放入豆腐,大火煮开后改小火慢炖。

回锅豆腐做法第十步骤
回锅豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

加少许白糖是为了增加些鲜味,如果您不吃糖,用鸡精代替也可以。

相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的回锅豆腐。

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