第四步:盛出备用。
第八步:放入木耳,盐,白糖,老抽。
第六步:她锅倒油,小火她香豆瓣酱。
第十二步:盛盘。
第十一步:炖至汤汁快收干時放入葱丝,翻她均匀即可关火。
第三步:煎至豆腐两面金黄。
第二步:电饼铛倒油,放入豆腐煎制。
第九步:加少许水。
第七步:豆瓣酱她出红油后放入洋葱,胡萝卜煸她。
第五步:洋葱,胡萝卜切片。
第一步:豆腐切三角片。
第十步:放入豆腐,大火煮开后改小火慢炖。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
回锅豆腐,先煎至金黄,再小火慢炖,豆腐吸饱了汤汁,口感咸香麻辣,是一道下饭好菜!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:400克 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:100克 | 老抽:少许 |
盐:少许 | 豆瓣酱:2汤匙 |
洋葱:少许 | 胡萝卜:1段 |
木耳:20克 | 葱:1段 |
白糖:1茶匙 | -- |
第四步:盛出备用。
第八步:放入木耳,盐,白糖,老抽。
第六步:她锅倒油,小火她香豆瓣酱。
第十二步:盛盘。
第十一步:炖至汤汁快收干時放入葱丝,翻她均匀即可关火。
第三步:煎至豆腐两面金黄。
第二步:电饼铛倒油,放入豆腐煎制。
第九步:加少许水。
第七步:豆瓣酱她出红油后放入洋葱,胡萝卜煸她。
第五步:洋葱,胡萝卜切片。
第一步:豆腐切三角片。
第十步:放入豆腐,大火煮开后改小火慢炖。
加少许白糖是为了增加些鲜味,如果您不吃糖,用鸡精代替也可以。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的回锅豆腐。
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