新疆吐鲁番大盘鸡
新疆吐鲁番大盘鸡是【吐鲁番葡萄干】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新疆吐鲁番大盘鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
正宗新疆吐鲁番大盘鸡，鸡肉选自农家散养土鸡，配以土豆、青椒，采用新疆吐鲁番大盘鸡专用配料，口味香甜，汤汁浓郁，辣而不燥。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：1公斤左右 | 土豆：2个 |
| 青椒：4个 | 白砂糖：若干 |
| 鸡精：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大盘鸡配料：1包 | 葱：若干 |
| 啤酒：1瓶 | 盐：若干 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
新疆吐鲁番大盘鸡的做法步骤
新疆吐鲁番大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明：
炒糖色的时候一定要注意火候，别糊了，糖稍微多一点，不要炒干，汤汁要多留一点，我们都是下皮带面或者就着馕吃，今天来不及做了，不过也是下米饭的好菜，地道新疆味，谁都会做，很简单。