第六步：锅中放少许油，她香姜末和干辣椒
第十步：再加适量的特级酱油，或者特级生抽也可以
第二步：把里面的筋膜状的东西都切掉，这些东西里面有异味
第七步：洋葱切丝入锅翻她一下
第八步：然后倒入焯好的腰花
第十一步：大火翻她大约1分钟左右即可出锅。
第五步：开水中加黄酒，入锅焯烫一下，再度去除血沫杂质和异味。
第九步：加盐、胡椒粉、黄酒翻她均匀
第四步：用清水反复冲洗几遍，直到水的颜色比较清亮就可以了
第三步：然后切花刀后切条状
第一步：猪腰子对切两半
炒腰花
炒腰花是【万山红】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒腰花关键是火候，要大火快炒，炒出来的腰花才脆嫩。因腰花中胆固醇含量较高，而且有血水，还容易有骚味，所以炒之前要处理好，而且要用水反复浸泡冲洗，这样做出来就没有异味了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腰子：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | 姜：10克 |
| 干辣椒：2个 | 胡椒粉：2克 |
| 盐：2克 | 黄酒：30克 |
| 特级酱油：10克 | -- |