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土豆泥披萨

菜谱编号:181-203
土豆泥披萨是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆泥披萨”。
土豆泥披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【土豆泥披萨】土豆泥的华丽升级

爱折腾土豆,因为爱吃嘛。最近特别爱折腾披萨,还是因为爱吃嘛。试着做不同口味儿的披萨,总是得到惊喜。

土豆和腊肠,被我折腾过无数种吃法了,今天还用这两种食材,但要做成披萨了,每一次的新创做,都是那个的期待,结果大都让人满意,这当然也是无限创新的最大动力了。

好吧,言归正传了。

最近试了一种新的土豆成泥大法,借用家里的电饭煲,省时省心省力,真是方便到家了。吃过晚饭,把土豆洗好去皮切块,加上一点点儿水或者是牛奶,用咱家的蒸米小锅,启动米饭键,(锅具不同用水量会有不同,试着调整),程序结束断电,每二天早上起来,土豆块倒出来,随便两下就是土豆泥了,想做啥就做吧。

材料:面粉200克水120克奶粉20克糖10克盐3克橄榄油10克(发面可以用面包机,也可以晚上睡觉前将面揉好加上湿布自然发着,第二天早上起来就可以用了。谁不会发面私我,或者看我之前的博客)

馅料:土豆泥披萨酱腊肠马苏里拉芝士

做法:

土豆泥披萨主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克水:120克
奶粉:20克糖:10克
盐:3克橄榄油:10克

土豆泥披萨的做法步骤

第一步:做披萨所需要的材料图,面团已发好。

土豆泥披萨做法第一步骤

第九步:放烤箱,220度,上色均匀出锅即可。

土豆泥披萨做法第九步骤

第六步:饼底取出,铺上土豆泥。

土豆泥披萨做法第六步骤

第七步:铺上腊肠。

土豆泥披萨做法第七步骤

第五步:入烤箱200度烤五分钟,如果一時不小心,烤的時间稍长些,问题也不大。

土豆泥披萨做法第五步骤

第四步:将面团擀成饼,用叉子戳洞,

土豆泥披萨做法第四步骤

第二步:腊肠切片,

土豆泥披萨做法第二步骤

第十步:烤好的披萨。

土豆泥披萨做法第十步骤

第八步:铺上芝士碎。

土豆泥披萨做法第八步骤

第三步:土豆泥加披萨酱拌均匀。

土豆泥披萨做法第三步骤
土豆泥披萨做法技巧/窍门/补充说明:

1、腊肠可以换成其它,比如培根肉或者肉末什么的都成。
2、我用不粘方盘,主要是吃饭人多,所以面团也较大,如果用披萨盘,面团量要减少了。
3、芝士的量我用的不大,想要拉丝加大用量。

菜谱标签:烘焙批萨
相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆泥披萨。

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