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胡萝卜炒西兰花

菜谱编号:181-487
胡萝卜炒西兰花是【梧桐花开87】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒西兰花”。
胡萝卜炒西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

颜色很好看且清淡的素菜。

胡萝卜炒西兰花主厨:梧桐花开87

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
西兰花:300克胡萝卜:150克
蒜瓣:10克--
辅助料用量
盐:5克生粉:10克
花生油:20克--

胡萝卜炒西兰花的做法步骤

  • 第三步:锅内烧热油,爆香蒜瓣
  • 第二步:西兰花和胡萝卜放入沸水中焯水,至断生;捞起备用,焯水过程中放入少许盐,以保持蔬菜的色泽;
  • 第四步:放入西兰花和胡萝卜一同翻炒出香味;
  • 第一步:胡萝卜切块(性质随意啦),西兰花掰成小朵,用盐水浸泡一会;
  • 第五步:放盐调味,生粉兑水,搅匀,放入锅中,翻炒一会,大火收汁即可
  • 胡萝卜炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    颜色特别好看,营养又清淡,两种蔬菜焯水之后,更容易炒,且省油

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