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可爱的棉花糖

菜谱编号:181-491
可爱的棉花糖是【cc饼屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱的棉花糖”。
可爱的棉花糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白白,胖胖的棉花糖是不是很可爱啊!

可爱的棉花糖主厨:cc饼屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蛋白:1个糖:37克
水:10ML吉利丁片:1条
辅助料用量
玉米淀粉:适量--

可爱的棉花糖的做法步骤

  • 第八步:装入裱花袋
  • 第十步:15分钟后用网筛轻轻的筛除多余的粉
  • 第七步:再次打发至硬性发泡
  • 第九步:挤入小窝后再撒上玉米淀粉盖住
  • 第十四步:发挥想象力,可爱
  • 第三步:27克糖加100ml水加热至糖融化再加入吉利丁片融化拌匀
  • 第十二步:轻轻装盘
  • 第十一步:放在烤盘上晾干大约2到3小
  • 第四步:蛋白加10克糖打发
  • 第一步:烤盘倒入玉米淀粉用鸡蛋的大头压出一个个小窝
  • 第十三步:加入巧克力酱就成了棉花糖汉堡
  • 第六步:加入吉利丁片融化了的糖水迅速倒入打发的蛋白中
  • 第二步:吉利丁片用冷水泡软
  • 第五步:打至湿性发泡
  • 菜谱标签:儿童下午茶甜品
    相关食材:棉花糖

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