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番茄大虾

菜谱编号:181-538
番茄大虾是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄大虾”。
番茄大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃虾的好处很多,虾肉富含营养价值,男性吃虾还能收获意想不到的功效。

1、壮阳益肾。传统医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精的功效,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

2、通乳。吃虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。

3、滋补。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。

4、补充多种营养物质。虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

番茄大虾主厨:冬至2467

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:500克--
辅助料用量
盐:5克葱:10克
姜:10克糖:10克
番茄酱:100克油:25克
淀粉:10克--

番茄大虾的做法步骤

  • 第五步:调碗汁(番茄沙司,糖,盐,水,搅匀)倒入锅内,待汤汁剩少许,淋水淀粉,捡出葱姜装盘完成。
  • 第一步:虾去头须,沙线洗净
  • 第三步:锅入油烧热,下入葱姜爆香
  • 第二步:葱切段,姜切片
  • 第四步:下入大虾,两边煎至发红
  • 番茄大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    虾选新鲜的,不新鲜的到煎的时候虾头容易掉,影响美观,水淀粉不要淋多了,能把汤汁包裹在虾上就可以了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:番茄

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