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番茄炒蛋

菜谱编号:181-600
番茄炒蛋是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒蛋”。
番茄炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

番茄炒蛋主厨:冬至2467

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:500克鸡蛋:4个
大葱:100克--
辅助料用量
油:50克盐:5克
糖:10克--

番茄炒蛋的做法步骤

  • 第七步:完成。
  • 第三步:炒锅入油烧热,下入蛋液摊匀
  • 第四步:待蛋液凝固盛出
  • 第六步:下入番茄,盐,糖,翻炒2-3分钟后,下入鸡蛋炒1分钟盛出
  • 第五步:炒锅入少许油烧热下入葱花爆香,
  • 第一步:番茄用开水烫一下,剥去皮
  • 第二步:鸡蛋打散,番茄切块,葱切葱花
  • 番茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋炒大块的,不要太碎,不用放味素,鸡精,否则味道就变了

    相关食材:番茄

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