番茄牛肉烩面
番茄牛肉烩面是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄牛肉烩面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食。河南烩面所用的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同，还会稍加一些碱面，多次揉搓，让其更有筋道。河南姐姐说，这烩面的精华在于汤，一般都是羊肉汤烩面，奶白浓郁的羊肉汤，配上番茄、木耳、青菜等食材，味道浓郁、面条香而不烂。这样的烩面，一年四季都吃香，夏天不想做饭，来一碗面；冬天太冷，来一碗烩面，让你暖至身心，也无论是三餐中的哪一餐，有这样的一碗面条，都可以让你幸福满满。
食材：中筋面粉200克、温水100克、精盐2克、碱面少许
辅料：熟牛肉适量、番茄适量、青菜适量、香葱适量、姜适量、香菇适量、生抽适量、番茄酱适量、精盐适量、食用油适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：200克 | 熟牛肉：适量 |
| 番茄：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 温水：100克 | 精盐：适量 |
| 碱面：少许 | 青菜：适量 |
| 香葱：适量 | 姜：适量 |
| 香菇：适量 | 生抽：适量 |
| 番茄酱：适量 | 食用油：适量 |
番茄牛肉烩面的做法步骤
番茄牛肉烩面做法技巧/窍门/补充说明：
面团子要抹油，饧发时间要到位。才拉得好。
答配菜谱：牛肉与番茄的做法