滑炒里脊
滑炒里脊是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑炒里脊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪里脊做不好肉质就会很硬，怎样才能超出又软又嫩的里脊肉呢？炒猪里脊要提前腌制，腌制的时候加入适当的淀粉，这样炒出来的里脊才不硬，非常软嫩。这样才适合小孩子吃，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：4汤勺 | 青椒：半个 |
| 胡萝卜：1小根 | 姜：1小块 |
| 盐：1小时 | 料酒：1汤勺 |
| 孜然：半勺 | -- |