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油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷

菜谱编号:083-989
油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷是【葡萄饭团】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷”。
油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天想吃肉,想吃油炸的,但是又不能太油腻,这款菜品是最好的选择。用里脊肉包裹着冬瓜,再裹一圈加有水菜的香脆外衣,色拉酱甜甜酸酸的味道,很有夏天的感觉~

如果不想用里脊肉来包裹冬瓜,培根肉也是很好的选择哦~

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷主厨:葡萄饭团

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:120克冬瓜:适量
辅助料用量
水菜:适量低筋面粉:50克
泡打粉:2克色拉酱:3大勺
水:适量--
调味料用量
胡椒粉:少许盐:少许
柠檬汁:少许--

油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷的做法步骤

  • 第十五步:热油锅,伸下竹筷有小气泡出来的程度放入肉卷炸至2面金黄即可捞出
  • 第五步:水菜切细备用
  • 第六步:冬瓜切成2cm*2cm的小方备用
  • 第三步:分段切成8cm长的薄片
  • 第二步:将里脊肉片成薄片
  • 第十三步:最后用牙签固定
  • 第一步:所有材料
  • 第十二步:左边肉片也叠过来
  • 第十一步:右边肉片叠过来
  • 第十六步:拔出牙签即可装盘
  • 第十步:取一片肉片一块冬瓜
  • 第七步:面粉和泡打粉中加入水调匀,加入色拉酱调匀
  • 第十四步:逐个裹上一圈色拉面粉糊
  • 第四步:肉片中加入少许柠檬汁,胡椒粉揉匀,腌制一会儿备用
  • 第八步:在色拉面粉糊里加入水菜
  • 第九步:调匀
  • 油炸但不油腻,夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面粉糊里面一定要加泡打粉,可以使炸出来的外衣松脆。
    2·如果不想用里脊肉,可以用培根肉代替

    相关食材:里脊冬瓜

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