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黑芝麻山药糊

菜谱编号:181-632
黑芝麻山药糊是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻山药糊”。
黑芝麻山药糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过完年胖了超级超级多,这不是重点,重点是身边还一帮炫耀不仅没胖而且瘦了的瘦子……

食欲这个东西吧就像是惯坏的孩子,只要一天吃多,那基本上后面就都会吃的多多,而且还劝自己偶尔一次不要紧的,结果……天天都是所谓的偶尔啊……

其实春天早就来了,从2月4号立春那天开始都算是春三月了,大鱼大肉等等重口味的东西也该逐渐退出历史的舞台了,这几天在家里面消耗过年剩余的铁棍山药,我老家是焦作的,就是那个有云台山和著名中药淮山药的地方,铁棍山药是焦作的特产,淀粉含量非常非常高,根据我的经验应该是支链淀粉多,很糯很好吃,而且据说山药里面有着一种什么黏性蛋白的东西,可以减肥……未知确否……

一般的山药很娇贵,稍微一磕一碰就断了,铁棍山药可不是虚名,每次都要费尽掰才能弄断……

正是因为很高的淀粉含量,熬出来非常粘稠,好喝的不得了!

黑芝麻山药糊主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
铁棍山药:适量生黑芝麻:适量

黑芝麻山药糊的做法步骤

第三步:料理機里面加入盖过山药的清水

黑芝麻山药糊做法第三步骤

第七步:同样,把黑芝麻糊熬开,凹一个漂亮的造型就可以啦!

黑芝麻山药糊做法第七步骤

第二步:削掉外皮,切成稍微小一點的块状

黑芝麻山药糊做法第二步骤

第六步:小火慢慢的把山药糊熬开

黑芝麻山药糊做法第六步骤

第一步:铁棍山药只需要半根就好,洗洗干净

黑芝麻山药糊做法第一步骤

第四步:加入黑芝麻,炒又加了點百合,打成浆状

黑芝麻山药糊做法第四步骤

第五步:也可以山药直接打成浆状

黑芝麻山药糊做法第五步骤
黑芝麻山药糊做法技巧/窍门/补充说明:

熬煮的时候一定要小火勤搅拌,不然很容易糊锅

相关食材:山药芝麻黑芝麻

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻山药糊。

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