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西红柿肉丸汤

菜谱编号:181-635
西红柿肉丸汤是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿肉丸汤”。
西红柿肉丸汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清水煮肉丸,加上西红柿,葱,香菜调味,老少皆宜,很美味的晚餐。不油腻,营养丰富。

西红柿肉丸汤主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:250克西红柿:200克
辅助料用量
鸡蛋:1个葱:1根
香菜:2棵盐:1小勺
五香粉:1小勺香油:半汤勺

西红柿肉丸汤的做法步骤

  • 第六步:西红柿切块,葱,香菜切碎。
  • 第二步:精肉剁成肉泥。加入剁碎的葱末和五香粉,盐,料酒。
  • 第四步:拌匀
  • 第七步:肉丸煮5分钟后,加入西红柿在煮5分钟。
  • 第八步:放入葱和香菜碎。开锅滴入几滴香油即可。
  • 第一步:西红柿,大葱,香菜洗干净。
  • 第五步:煮锅烧水,水开后,用勺一个个把搅拌好的肉泥,舀成肉丸放入煮锅
  • 第三步:搅拌均匀。加入一个鸡蛋。
  • 西红柿肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明:

    肉量少加一个鸡蛋就可以,如果肉量多可以适量加点淀粉,防止肉丸煮散。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:肉丸西红柿

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