当前位置:首页 > 菜谱大全 > 西红柿肉丸面

西红柿肉丸面

菜谱编号:219-157
西红柿肉丸面是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿肉丸面”。
西红柿肉丸面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每当我老公不回家吃饭时,我总想偷懒给孩子做些快餐。虽说是偷懒,但快餐的营养却不能减化。于是慢慢地学会了做许多种方便快捷又营养的快餐来。今天这种面条就是其中之一。

西红柿肉丸面主厨:兔妈妈厨娘

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
西红柿:500克猪肉馅:60克
香菇:1个鸡蛋:1个
卷心菜:100克切面:500克
辅助料用量
小葱:1棵姜:1块
老抽:1勺料酒:1勺
胡椒粉:1茶匙糖:1茶匙
香油:1勺--

西红柿肉丸面的做法步骤

  • 第二步:姜切末,越碎越好,葱切末,香菇切小丁,西红柿去皮切块。
  • 第九步:将面条煮熟。
  • 第一步:准备材料。切面、卷心菜去梗撕成小块洗净,肉馅、鸡蛋1个,香菇1个,小葱1颗,姜一小块,西红柿六个(照片上是三个,后来觉得不够又加了三个,这西红柿有点小,六个也就一斤吧)。
  • 第六步:加入适量水盖锅盖中火煮三分钟。
  • 第五步:锅中适量油,下西红柿炒至西红柿变稀软出汁。
  • 第七步:关火,将肉馅用勺子挖成丸子放入锅中。因为我这肉馅太稀,不关火就会把丸子冲散不成形。
  • 第八步:然后开小火将丸子煮成形后加入卷心菜叶,调中大火,调入适量盐、胡椒粉,煮至卷心菜软熟时淋入适量香油即可关火。
  • 第三步:肉馅加入1勺料酒、1小勺老抽、少许胡椒粉顺一个方向搅拌。
  • 第四步:打入鸡蛋、香菇挤去水分放入,再加适量盐、少许糖及少许淀粉顺一个方向搅打上劲。。我这个香菇忘挤水了,有点稀。
  • 第十步:煮熟的面条浇上丸子汤即可。
  • 西红柿肉丸面做法技巧/窍门/补充说明:

    肉馅稀有稀的好处,特别嫩,缺点是不易成形。但是太干就很老不好吃。亲们自己掌握。

    相关食材:肉丸西红柿

    西红柿肉丸面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【兔妈妈厨娘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿肉丸面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜