正月十五咸汤圆
正月十五咸汤圆是【別哭、寶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正月十五咸汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
汤圆普遍都是吃甜的,每次多嗿就只能吃几个,腻了!正月十五我们家乡吃的是咸汤圆。配料多,加上萝卜的鲜甜,鱼滑和鱿鱼的咸香(本来是用虾米的,遇上天气不好,不想上超市买),汤圆的爽口弹牙。汤浓而不浊!每次都能吃上好几碗呢。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
猪肝:200克 | 干鱿鱼:一个 |
鲜冬菇:5颗 | 鱼滑:300克 |
白萝卜:半个 | 紫菜:10克 |
水:适量 | 盐:适量 |
正月十五咸汤圆的做法步骤
正月十五咸汤圆做法技巧/窍门/补充说明:
汤圆可以用80度的水和面,我用冷水比较好控制。又不会烫到手。咸汤圆要做的好吃一定要把配料炒香,汤圆是实心粉团要靠料来提味
菜谱标签:甜品