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烤牛排

菜谱编号:182-530
烤牛排是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤牛排”。
烤牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤牛排口感有弹性,香气浓郁嫩滑无筋,入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱,制作起来特别简单,即使没有下过厨房,依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。

烤牛排主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛排:两片--
辅助料用量
盐:5克黄油:10克
黑胡椒:适量--

烤牛排的做法步骤

第四步:成品~~~可以浇酱汁也可以不浇

烤牛排做法第四步骤

第三步:将黄油抹在腌制好的黄油上,放置烤盘内,德普烤箱调至强烧烤230度,烤制8min,翻面再烤制5min 即可。

烤牛排做法第三步骤

第一步:牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的時候不会回缩;

烤牛排做法第一步骤

第二步:将黑胡椒和食盐抹在牛排上,腌制20min。

烤牛排做法第二步骤
烤牛排做法技巧/窍门/补充说明:

1、烤好后放置五分钟,牛排汁水会渗出来,口感更好
2、牛排不用洗,用厨房纸擦一下即可,目的是不冲散肉纤维,冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学,还是洗吧。
3、如果家中没有烤箱,只有铸铁煎锅,那么牛排1-2·5cm就够了。
4、牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒,能锁住肉汁。
德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!

菜谱标签:烘焙
相关食材:牛排

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤牛排。

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