鲜美的家常火锅年糕
鲜美的家常火锅年糕是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美的家常火锅年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一个人在家时，通常不想做菜烧饭。或年糕或面条，甚至吃点泡饭就算一顿了。可有时想想干嘛这么马虎呢？平凡的日子，也得享受生活。即使吃碗家常的年糕面条，咱也得放荤的素的多多的食材才算对得起自己。所以，这顿中餐食材虽普通，可营养丰富很是鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 火锅年糕：适量 | 虾干：适量 |
| 姜末：适量 | 食盐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 娃娃菜：适量 | 瘦肉：适量 |
| 植物油：适量 | 生抽：适量 |
鲜美的家常火锅年糕的做法步骤
鲜美的家常火锅年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1，橄榄油炒菜时，要热锅冷油，油温不要太高。因为橄榄油是一种可以生食的，不用过热的温度，其本身的香味就可以发挥到最大。
2，瘦肉用淀粉拌后，不下油锅炒，直接放入更鲜嫩。
3，临出锅时放生抽是我家的习惯。可用个人喜欢的调味料代替
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