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香蕉班戟

菜谱编号:182-679
香蕉班戟是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉班戟”。
香蕉班戟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

榴莲、香蕉班戟是满记甜品的招牌甜品,价格不菲,自己在家也能做出好吃的甜品,可以随意的抹足够的奶油,可以夹上自己喜欢的水果。

香蕉班戟主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
全脂牛奶:250克鸡蛋:3个
低粉:130克无盐黄油:20克
辅助料用量
油:少许细砂糖:35克
淡奶油:200克绵白糖:10克
香蕉:一根--

香蕉班戟的做法步骤

第十五步:香蕉上面放一勺淡奶油;

香蕉班戟做法第十五步骤

第九步:用电动打蛋器搅打成图中的状态;

香蕉班戟做法第九步骤

第四步:筛入低粉;

香蕉班戟做法第四步骤

第三步:用手抽搅打成均匀的蛋液;

香蕉班戟做法第三步骤

第十七步:依次做好全部的面皮,单张的面皮也叫可丽饼。

香蕉班戟做法第十七步骤

第八步:淡奶油放入容器了,放入绵白糖;

香蕉班戟做法第八步骤

第十一步:小火烧热锅子,舀一勺面糊倒入锅中;勺子是电饭煲中自带的;

香蕉班戟做法第十一步骤

第十六步:像叠被子一样包起来,一个香蕉班戟就做好了;

香蕉班戟做法第十六步骤

第十三步:这是烙好的面片,時间不要长;

香蕉班戟做法第十三步骤

第十二步:晃动锅子让面糊向四周流淌,待面糊边缘凝固、面糊不流动時,翻面,翻面后极短的時间,将面片拿出;

香蕉班戟做法第十二步骤

第一步:准备材料,淡奶油用的是铁塔;

香蕉班戟做法第一步骤

第六步:黄油融化,倒入静置后的面糊里;

香蕉班戟做法第六步骤

第七步:用手抽搅打成:拿起打蛋器,面糊呈线条一样落下即可;

香蕉班戟做法第七步骤

第二步:牛奶、鸡蛋放在一个容器中,放入细砂糖;

香蕉班戟做法第二步骤

第十四步:取一片面片,中间先放上一勺淡奶油,再放一块香蕉;

香蕉班戟做法第十四步骤

第十步:不沾平底锅抹少许的油;

香蕉班戟做法第十步骤

第五步:用手抽搅打成光滑细细的面糊,静置30分钟;

香蕉班戟做法第五步骤
香蕉班戟做法技巧/窍门/补充说明:

锅子需用不粘锅,只在刚开始用时抹少许的油,后面再用无需抹油,面皮烙的时间不要长,否则已干,卷时易破。

相关食材:香蕉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉班戟。

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