菌菇油面筋
菌菇油面筋是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇油面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们常吃的是肉酿面筋,今天做的这道菜面筋里酿的是素馅。大鱼大肉吃多了,吃点儿素的也不错,在馅里增加了食用菌。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
油面筋:9个 | 土豆:1个 |
金针菇:适量 | 香菇:4朵 |
春笋:适量 | 苦菊:适量 |
青豆:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 蚝油:2汤匙 |
白胡椒:2克 | 香油:适量 |
糖:适量 | -- |
菌菇油面筋的做法步骤
菌菇油面筋做法技巧/窍门/补充说明:
1、面筋里塞馅虽然不复杂,但绝对要有足够的耐心和细心。
2、面筋的内部要用筷子“捣”一下再填馅。
3、面筋的开口要用土豆泥封一下,否则煮的时候容易露馅。
4、多塞一些馅,煮出来圆鼓鼓的看起来好看。
相关食材:油面筋