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椰蓉花生芝麻酥糖

菜谱编号:075-51
椰蓉花生芝麻酥糖是【壮壮妈2002】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉花生芝麻酥糖”。
椰蓉花生芝麻酥糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子很喜欢吃糖,最近更是迷上了巧克力。明明知道糖对他的牙齿不好,但是小孩子有几个不喜欢吃的呢?就这一次,下不为例。

本来想做那种超市里面的那种芝麻糖,但是弄巧成拙,更确切地说是因祸得福,意外的得到了徐福记味道的——椰蓉花生芝麻酥糖。

因为是自己做的,似乎有些不太确信,在还温热的时候,尝了尝有些像童年吃到的花生沾,但是比那个更香,因为里面还有着那个神奇的味道,猜猜到底是什么。答案在后面。

椰蓉花生芝麻酥糖主厨:壮壮妈2002

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
花生仁:200克黑芝麻:200克
椰蓉:6克--
辅助料用量
色拉油:30克水:200克
冰糖:200克--

椰蓉花生芝麻酥糖的做法步骤

  • 第二步:将烤好飘着花生香味的材料放到保鲜袋中,用擀面杖擀碎,芝麻就不必了。个头太小。
  • 第五步:酥糖成功!媲美徐福记。
  • 第一步:用烤箱将花生仁,黑芝麻烤熟,中层150度20分钟。
  • 第四步:在面板上刷上一层色拉油,撒上一些椰蓉。
    将花生碎和芝麻倒入锅中拌匀,迅速倒在面板上。
    找一块硬物压住,比如可以用烤盘。
    如果成块的话,那么就用刀切开,但是我的这个没有成块,倒成了酥糖。
  • 第三步:将水和冰糖放到锅中,大火烧开,小火慢熬,变得粘稠。
  • 椰蓉花生芝麻酥糖做法技巧/窍门/补充说明:

    有的同学问:家里面没有烤箱怎么办?看下面:
    炒花生米:在锅中放入油,将花生米炒熟,记住,一定要凉油和花生米一起炒,那么等到油热了,花生米就相当于八分熟了,(就是花生米的红衣有些脱落,)这时候你再将它倒出到盘子中,再放到窗口晾凉。等到完全凉透,就可以吃了,哦,或者可以做了。如果趁热的时候,加上一点盐,那么就是油炒花生米了。
    记住,在炒花生米的时候,一定要用小火。还要不停滴用铲子翻炒。
    至于炒芝麻的做法,很简单,锅里面不放油,倒入芝麻翻炒。同样小火,等到芝麻在锅中跳舞就可以了。呵呵!

    菜谱标签:儿童下午茶甜品
    相关食材:花生芝麻椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉花生芝麻酥糖。

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