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野葱饼-----------春天的味道

菜谱编号:183-226
野葱饼-----------春天的味道是【白~雾】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野葱饼-----------春天的味道”。
野葱饼-----------春天的味道

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

野葱为百合科植物,又名山葱。茎细而大,吃起来很香,山坡平地上都有生长,野葱还有降血脂,降血压,降血糖的作用,如与蘑菇同食可起到促进循环的作用。把它做菜或做饼吃多可以,野葱不能和市场里的小葱比,它也它特有的香味,所以也是我每年春天必摘,也是这季特有的美味。

野葱饼-----------春天的味道主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
小麦面粉:212克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
野葱:适量水:100克

野葱饼-----------春天的味道的做法步骤

  • 第一步:面粉里放入2克盐搅拌均匀
  • 第六步:面团擀薄(擀的越薄越好)
  • 第二步:放入100克开水,用筷子搅拌均匀
  • 第四步:野葱洗净,切碎
  • 第七步:放入野葱
  • 第三步:揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏一夜(或者静止1小时)
  • 第九步:把它压扁
  • 第十步:用擀面杖擀薄
  • 第五步:放入盐搅拌均匀,锅中油烧熟,放入碗中搅拌均匀
  • 第十二步:一面金黄换另外一面,全部煎好即可
  • 第八步:从上往下卷起,切成小面团
  • 第十一步:油温高放入野葱饼煎
  • 野葱饼-----------春天的味道做法技巧/窍门/补充说明:

    面团静止的时间越长,擀至的越薄

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:野葱

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