第二步：准备好需要的肉肉。
第七步：放入调味，拌匀。
第六步：将所有原料剁碎。
第八步：将面团分成9份，取1份，擀开，放入馅料，收口，再压扁。
第一步：面粉加水揉成均匀的面团，饧制30分钟。
第五步：准备好香菜。
第九步：锅里放油，放入肉饼，煎至两面金黄即可。
第四步：准备一點油渣，上次炼鸡油余下的。
第三步：蔬菜类洗净切块。
羊肉鸡肉完美结合---洋葱鲜肉饼
羊肉鸡肉完美结合---洋葱鲜肉饼是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉鸡肉完美结合---洋葱鲜肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这款鲜肉饼，不是用我们平时喜欢的猪肉做的，而是改成了羊肉和鸡肉，纯属为了消耗家里多出的肉肉，才想到做这样的肉饼，味道很好，用小熊的话来说就是，比想象的好吃。
不用担心鸡胸肉会柴，有了羊肉、洋葱及其他蔬菜的加入，吃起来口感很棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：300克 | 温水：160克 |
| 鸡肉：220克 | 羊肉：150克 |
| 鸡油渣：50克 | 洋葱：半个 |
| 胡萝卜：半根 | 泡发干香菇：8个 |
| 鸡蛋：1个 | 姜：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 芝麻油：适量 | 花椒油：适量 |
| 料酒：适量 | 五香粉：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
羊肉鸡肉完美结合---洋葱鲜肉饼的做法步骤
羊肉鸡肉完美结合---洋葱鲜肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
原料：中筋面粉300克温水160克
馅料：鸡肉220克羊肉150克鸡油渣50克洋葱半个胡萝卜半根泡发干香菇（小）8个鸡蛋1个姜香菜
调味：盐生抽芝麻油花椒油料酒五香粉白糖
1、今天做的饼饼，没有定量，是因为家里正好多出这些肉肉，所以用的这个量，羊肉是羊排上剔下来的，已经用花椒水泡过，没有任何异味，鸡肉是从鸡身上剔下来的鸡胸肉，最后包完饼还有一些馅没有用完，但余下不多，可以用来做肉丸汤。
2、面粉的量做了9个饼，50克/个左右，馅料用的是80克/个。
3、我用了一些油渣，可以让饼饼更香，油渣不是健康食品，不过偶而吃一点还是可以的。