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三鲜菜盒

菜谱编号:183-389
三鲜菜盒是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜菜盒”。
三鲜菜盒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克韭菜:500克
鸡蛋:8个虾皮:20克
辅助料用量
蚝油:1勺十三香:1勺
麻辣鲜:1勺麻油:2勺
鸡精:1勺盐:1勺

三鲜菜盒的做法步骤

  • 第六步:虾皮炒出香味
  • 第一步:面粉放入盆子
  • 第九步:切成大小均匀的面坯
  • 第三步:韭菜切碎
  • 第十三步:对折,捏紧边缘
  • 第十五步:电饼铛预热刷油放入菜盒坯煎至焦黄
  • 第四步:鸡蛋炒熟凉一下
  • 第七步:韭菜、鸡蛋、虾皮一起放入盆中放入所有调料拌匀
  • 第十二步:铺上馅儿
  • 第十一步:擀圆形
  • 第二步:倒入开水揉成烫面团
  • 第八步:面搓条
  • 第五步:剁碎
  • 第十四步:再捏一圈花边,也可以省略这一步
  • 第十六步:反一下面再煎焦黄就0K了
  • 第十步:压扁
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