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鸡蛋炒韭菜

菜谱编号:183-420
鸡蛋炒韭菜是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒韭菜”。
鸡蛋炒韭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜

的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1·5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

鸡蛋炒韭菜主厨:冬至2467

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:250克鸡蛋:4个
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量--

鸡蛋炒韭菜的做法步骤

  • 第三步:锅入油少许烧热,下入葱花爆香下入韭菜,盐
  • 第二步:炒锅入油少许烧热下入鸡蛋液摊匀翻炒几下至蛋液凝固盛出
  • 第一步:食材洗净,韭菜切段,鸡蛋打散,葱切葱花,
  • 第五步:装盘
  • 第四步:快速翻炒几下,下入鸡蛋翻炒均匀,盛出
  • 鸡蛋炒韭菜做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋炒的不要太碎,韭菜不要炒过火

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋韭菜

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