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煎蒸茄子

菜谱编号:183-424
煎蒸茄子是【ss908】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎蒸茄子”。
煎蒸茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

改良老一辈的做法,很朴实,很美味。

煎蒸茄子主厨:ss908

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:500克--
辅助料用量
蒜子:3个指天椒:3个
酱油:1茶匙油:3茶匙
盐:0·5茶匙--

煎蒸茄子的做法步骤

  • 第六步:成品
  • 第二步:茄子洗净去蒂,放蒸锅蒸10分钟取出待用,蒜子压泥,指天椒切碎
  • 第三步:炒锅入油,码入蒸熟的茄子,煎2分钟翻面再煎2分钟
  • 第一步:备:长茄子
  • 第五步:撒入蒜泥、辣椒、盐、酱油,混合即可
  • 第四步:用锅铲稍用力压扁压烂茄子
  • 相关食材:茄子

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