当前位置:首页 > 菜谱大全 > 私房油泼面

私房油泼面

菜谱编号:183-618
私房油泼面是【gyzxyn】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房油泼面”。
私房油泼面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某人晚上饿了,非要我给她做油泼面吃,哎。

以前就很爱吃面,也很爱研究吃的,这个油泼面是因为某次懒得出门买,所以自己试作,不断的改良,但今天算是比较成熟了,发上来大家分享下。

私房油泼面主厨:gyzxyn

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:150克油菜:2棵
大蒜:3个香葱:2棵
小米椒:3个花生:15克
辅助料用量
干辣椒:3个麻椒:10克
香油:1匙味极鲜:1匙
白糖:1匙--

私房油泼面的做法步骤

  • 第七步:炸麻椒,我用的四川的那种麻椒。油不要太多,大约是喝汤用的汤匙两三勺。
  • 第六步:煮面的过程没有拍,煮好的挂面一定要过凉水。过了水的面丢凉拌盆里,然后把蒜沫,香葱,小米椒,油菜等,也丢凉拌盆里。
  • 第八步:把麻椒捡出去,等油凉一会,再炸干辣椒。
  • 第三步:油菜一叶叶掰开,叶根部经常回头泥土,一定要洗干净。
  • 第九步:别等干辣椒糊,刚要变色的时候把辣椒油泼到面上。
  • 第二步:香葱,小米椒切碎,大蒜拍碎切成碎末,花生碾成花生碎。
  • 第五步:凉水拔凉油菜,控干水分。
  • 第十步:点一点香油,一小勺味极鲜,一小勺白糖,味精和盐按照自己的口味适量,拌匀,装盘,开动。
  • 第一步:我做东西很随性的,有的时候冰箱里有什么就用什么。
  • 第四步:煮面的水烧开,烫一下油菜先,小心不要烫大了。
  • 菜谱标签:家常菜主食

    私房油泼面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【gyzxyn】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的私房油泼面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜