香椿拌萝卜
香椿拌萝卜是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿拌萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
当脆生生的水萝卜碰上鲜嫩的香椿，怎是一个鲜香了得！
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝
卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
春天来了，大家赶快来把香椿吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜香椿芽：一把 | 红椒：一个 |
| 水萝卜：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 香油：适量 |
香椿拌萝卜的做法步骤
香椿拌萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
香椿在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
答配菜谱：香椿与萝卜的做法