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西红柿牛腩

菜谱编号：183-957

西红柿牛腩是【姐?hong?姐】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿牛腩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做好香香的片忘拍了，这是最后一步的片片。

西红柿牛腩主厨：姐?hong?姐

第三步：准备大量热水，即刻捞出焯过的牛腩。

第九步：加一点盐炒。

第五步：一点油煸炒香料，葱段姜片。

第六步：放入牛腩炒变黄色。放入提前加热好热水的砂锅里，放点陈皮，小部分的西红柿块，先炖2小时左右，根据你买牛腩的质量，嫩则时间短点。《这步骤忘记照片》

第七步：西红柿泡热水去皮。

第四步：用热水冲洗尽。

第十一步：放入牛腩汤里再炖片刻再蒜香味浓郁。。

第二步：冷水下锅至出大量血沫。

第八步：准备炒西红柿酱的洋葱片，蒜末。

第十步：炒成这样。

第一步：牛腩浸泡，多次换水。

西红柿牛腩做法技巧/窍门/补充说明：

1肉要选优质的。
2西红柿分2次，一次为了软化肉质，二次为了出香味。

菜谱标签：热菜

相关食材：牛腩西红柿

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