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白菜猪肉炖粉条

菜谱编号:184-012
白菜猪肉炖粉条是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉炖粉条”。
白菜猪肉炖粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬季节空气特别干燥,白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿,利水,利胆,可多吃大白菜这样的清热利水的食物。

以此达到治疗功效。大白菜的水分含量约95%,而热量很低。

白菜猪肉炖粉条主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:250克红薯粉条:100克
大白菜:180克--
辅助料用量
大葱:1根生姜:1块
八角:1颗桂皮:1段
香叶:1片料酒:1汤匙
生抽:2汤匙老抽:适量
冰糖:10克--

白菜猪肉炖粉条的做法步骤

  • 第六步:五花肉凉水下锅焯水,祛除血末,捞出待用。
  • 第三步:清洗干净白菜,切成片备用。
  • 第九步:加入红薯粉条、加入切好的白菜。
  • 第十步:大火煮开,小火炖5分钟即可。
  • 第一步:这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜,新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质,有机方式种植,全程冷链配送,原生态,原产地,原味道,从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全,找回您记忆中的味道。
  • 第七步:炒锅中放底油,油热后放入葱、姜、八角、桂皮、香叶爆香,放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
  • 第八步:加入适量温水没过五花肉,大火煮开,小火煮一个小时。
  • 第五步:准备好红薯粉条,不用泡太软,粉条可以更多吸收汤汁的味道。
  • 第四步:五花肉切块。
  • 第二步:准备材料,这道菜我用了新苑阳光出产的有机蔬菜大白菜。
  • 白菜猪肉炖粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、最好选用红薯粉条或土豆粉条,筋道好吃。
    2、红烧肉可以多做一些,放粉条、白菜前盛出一些做别的菜用。

    相关食材:猪肉白菜粉条

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